È la protagonista della tavola d’autunno, ha un sacco di proprietà benefiche ed è anche un’insospettabile alleata per salvaguardare la salute degli occhi. Stiamo parlando della zucca!

Quali sono i benefici che la zucca può portare alla nostra vista? -La sua vitamina C favorisce la visione notturna -La vitamina A aiuta a prevenire malattie degenerative come la degenerazione maculare o la cataratta. -La vitamina B protegge dalle radiazioni violette, evitando problemi alla retina e al cristallino. -Il betacarotene previene la secchezza oculare. -I minerali nutrono i capillari e migliorano la vista. -Il ferro contribuisce alla formazione dei globuli rossi che forniscono ossigeno ai tessuti. -Il potassio che regola la pressione sanguigna e facilita quindi il corretto funzionamento delle vene e delle arterie degli occhi. -Il magnesio che è fondamentale per la resistenza all’insulina e quindi al diabete, malattia strettamente legata alla vista. –

Allora, quale sarà la tua prossima ricetta a base di zucca?